Softorta all’Arancia…

La ricetta che posterò in questo articolo era quella che avrei dovuto preparare… se non si fosse rotto il vecchio forno, 🤦‍♀️.

Ma ora che il forno nuovo c’è e ho già preparato varie ricette, anche già postate, è arrivato il momento di postare la ricetta della Softorta all’Arancia, 😀!

Una torta dall’intenso profumo e sapore d’arancia, perfetta per iniziare con gusto la giornata, durante il tè del pomeriggio ma anche come dolce fine pasto a pranzo o a cena, 😋.

Ingredienti:

⁃ 250 g. di farina per dolci;

⁃ 125 g. di zucchero semolato;

⁃ 3 uova di medie dimensioni;

⁃ la buccia grattugiata di un’arancia;

⁃ il succo di un’arancia;

⁃ 80 ml. di olio di semi a vostra scelta (io ho utilizzato quello di girasole, 🙂);

⁃ 1-2 cucchiai di farina di mandorle;

⁃ 1 bustina di lievito per dolci;

⁃ 1 pizzico di sale fino;

⁃ 1 fialetta di aroma arancia (facoltativo).

Per decorare:

⁃ zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180º.

Separate i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole separate.

Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale fino, poi metteteli in frigo per non farli smontare.

Nella seconda ciotola montate i tuorli con lo zucchero, dopodiché aggiungete il succo e la buccia grattugiata dell’arancia, l’olio di semi, la fialetta aroma arancia e mescolate bene tutti gli ingredienti liquidi.

Aggiungete, avendo cura di setacciarli, la farina per dolci, il lievito per dolci e la farina di mandorle. Gli ingredienti secchi è meglio aggiungerli poco per volta, aiutandosi magari con uno sbattitore elettrico o una frusta, in modo da non creare grumi ed avere un impasto liscio ed omogeneo.

Incorporate, infine, gli albumi con un movimento dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Fate una base con la carta forno sul fondo di una tortiera a cerniera e create delle strisce, che farete aderire con un poco d’olio alle pareti della stessa, dopodiché versate l’impasto e livellatelo bene.

Mettete la tortiera nel forno già caldo e fate cuocere per 35-40 minuti o finché facendo la prova stecchino questo non ne uscirà pulito e asciutto.

Togliete la torta dal forno e lasciatela intiepidire un po’ prima di toglierla dalla tortiera.

Quando la torta si sarà intiepidita sformatela e decoratela con una spolverata di zucchero a velo.

Buon appetito!

… una sana e golosa fetta di bontà, 😋.
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67 pensieri su “Facciamo il pieno di Vitamina C, 😀! Come? Addentando una bella e buona fetta di Softorta all’Arancia, 😋!”

  1. Sei davvero brava, cara Sister!
    👍👍👍👍👍 Quasi quasi è un bene che il vecchio forno si sia rotto, ti ha dato modo di sperimentare nuove ricette!
    Sei un fenomeno! La torta fa venire l’acquolina in bocca 👄 ed io non sono particolarmente golosa! Ti abbraccio forte ❤️ 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓

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    1. Grazie mille Sister bella, 😊! Eheheh, assolutamente sì, 😄: già da un po’ non cuoceva perfettamente ma ho aspettato perché funzionava anche se per cuocere ci metteva più del solito. Poi, pur funzionando ancora, in una delle ultime cose che ho preparato, pur avendola tenuta qualche minuto in più in forno, ho visto che non era cotta perfettamente ho detto “Basta, adesso è arrivato davvero il momento di cambiarlo” e ne ho scelto uno all’Unieuro. Questo nuovo cuoce super super bene, 👍: pensa che le lasagne, con quello vecchio mi ci voleva minimo un’ora, con questo nuovo in mezz’ora sono cotte e con una bella crosticina croccante sopra, 😋. Sì, è una torta semplice ma molto golosa, 😋. Ti abbraccio forte anch’io e ti auguro un buon weekend e un buon sabato, 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

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    1. Sì, ne ho aggiunta proprio poca poca per non sovrapporre il gusto della mandorla a quello dell’arancia ma è venuta di una sofficità pazzesca e anche molto buona, 😋. Ovviamente non ne è avanzata molta da quando l’ho preparata l’altra mattina ma ho già pronto un nuovo dolce che preparerò domani e andrà a sostituire questo che è quasi finito, 😁. Se ti va e se vuoi sarei molto felice di sapere come hai trovato questa torta, 😊. Grazie mille carissima Giusy, buona giornata e buon week end anche a te, 😘🤗😘🤗.

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    1. Grazie mille Max, 😊! Un dolce è qualcosa a cui è praticamente impossibile rinunciare, 😄. Piccola anticipazione: se ti piacciono le mele il prossimo post dolce sarà inerente a questo ingrediente: biscotti con mele e cannella, 😉. Un caro abbraccio e buon week end anche a te, 😘🤗😊😉.

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    1. Torta + tè = colazione super golosa, 😋! È vero: a lungo andare i biscotti vengono un po’ a noia d’accompagnare con il tè ma per fortuna che la torta ne diventa un degno sostituto, 😜. Buon weekend Messer Ste, 🤗😘🤗😘!

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    1. Eheheh, nei dolci sono il 🔝. Un po’ di tempo fa ho provato a fare i gamberi con il succo e la polpa d’arancia, anche se sono partita un po’ prevenuta perché avevo qualche timore che non fossero un buon abbinamento, ma appena ho messo in bocca il primo gambero… buonissimi, 😋, e li ho rifatti in seguito e li farò ancora. Anche a me come frutto piacciono molto anche così, semplici: arance, mandarini, mandaranci, clementine… buoni e fanno anche molto bene perché ricchi di vitamina c, 😉.

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    1. Eheheh, non sei l’unica, 😁: l’ho fatta mercoledì mattina che avevo la mattinata libera e, tra quella che ho mangiato io, quella che ha mangiato mio padre e un pezzo che ho dato ai miei zii… tempo due giorni e ne sono rimaste solo le briciole, 😅😅😅.

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    1. Scommetto che anche la tua torta sarà buonissima, 😋. È una piccola aggiunta dell’ultimo momento: stavo disponendo gli ingredienti quando ho visto che era avanzata un po’ di farina di mandorle che mi era rimasta quando avevo preparato un dolce precedente e, così, giusto per fare un piccolo esperimento ne ho aggiunta un po’ alla farina per dolci, 😉. Grazie mille Brigantia, 😊, e buona serata, 😘😘😘.

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    1. Grazie mille cara Grazia, 😊! Durante la cottura esce fuori un profumino d’arance che sembra d’avere un piccolo aranceto in cucina, 😜. Esatto, 😄: assumere le vitamine in questa maniera convincerebbe anche la persona più ritrosa, 😄. Un caro saluto anche a te e buona serata, 😘😘🤗🤗.

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      2. Mmmm, mandorle e cannella sembra veramente squisita, 😋! Chissà che profumino quando l’hai sfornata, 😀. Con i giusti ingredienti anche chi è intollerante può concedersi qualche sfizio goloso… soprattutto ora che arriva Natale e i dolci abbondano in tavola, 😜.

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      3. È vero! 😍 A me interessa avere sempre una tortina o qualche biscotto secco (ne trovo solo un paio di marche, ma almeno sono buoni) soprattutto per colazione… Questa torta la faccio anche in estate e la tengo in frigo! 😀

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    1. Grazie mille Claudia, 😊! La farina di mandorle, idea dell’ultimo micro secondo, ha contribuito a rendere così soffice, 😋. Certo che sì! Io ho usato quello dell’arancia di cui avevo precedentemente grattugiato la buccia, 🙂. Continuo a chiamarlo succo anche se in realtà sarebbe spremuta d’arancia, 😁… ma credo che possa andare bene anche il termine succo, giusto, 😉?

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  22. appena trovo le arance in offerta…provo a farla…
    non sono molto amica della farina alle mandorle… cosa posso usare al suo posto!?
    io… è un po’ di anni che prendo la mia dose giornaliera di vitamina C… la mia compressa effervescente…
    ciao Eleonora…💗🏙️❇️✳️✨🌛 fai sogni sogni profumati!

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    1. In questa torta si può omettere la farina di mandorle: quella che ho messo è stata un’aggiunta dell’ultimo secondo perché volevo provare come ci sarebbe stata all’interno della torta, 😉. Per darle un tocco in più un classico potrebbe essere aggiungere alla fine un po’ di gocce di cioccolato: arancia e cioccolato ci stanno benissimo insieme, 😋. Buona giornata cara Cinzia e buon inizio di settimana, 🌞🤗💖😘💓😊.

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      2. Buonissima, 😋😋😋😋😋! Volendo si possono usare come decorazione della torta al posto dello zucchero a velo, 😉. Buona notte dal sapore di un bel dolce cara Cinzia e sogni d’oro e dolcissimi, 💖🥰🤗😘😊💓.

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